OILIÚINT CÚIG TORTHAÍ
Hits: 762
Hung NGUYEN Manh 1
Dúlra agus teagmháil dhaonna i láthair
Táimid tar éis a shamhlú le certainextent cad a cuireadh ar altóir na sinsear. Mar sin féin, bhí na hailt altóra is eol dúinn díreach déanta as iarann, cré-umha nó adhmad ag ceardaithe sciliúla. Déanta na fírinne, is féidir linn a aithint sna rudaí ar taispeáint a eagraíonn lámha an duine láithreacht an Dúlra. HENRI OGER chuir sceitsí de thriúr ar fáil dúinn cúig thráidire torthaí ag a mbeidh súil againn níos déanaí sa leabhar seo. Cén bhrí a bhí leis an tráidire cúig thorthaí i bhféile chomh mór agus atá sé inniu?
Maidir leis an Muintir Vítneam, ó am go chéile, bhí bláthanna agus torthaí fíor-riachtanach i measc píosaí altóra a bhí tiomnaithe do Genies, Búda agus Sinsir. Chonacthas go coitianta gur sheas babhla josstick comhchoiteann i lár na haltóra ar a raibh tráidire cúig thorthaí nó “trí sliabh" fráma (Fig.1) ar taispeánadh bláthanna agus babhlaí uisce. “tam Sơn"(Trí sléibhte) is cineál réad adhradh adhmaid é atá comhdhéanta de laethanta 3 tá bonn coiteann aige, ach tá an ceann sa lár níos airde ná an dá cheann eile ar a dhá thaobh a bhfuil an airde chéanna acu, agus mar sin tá sé múnlaithe mar shliabh, agus mar sin a ainm “tam Sơn"(Trí sléibhte).
Chomh maith leis sin ó immemorial ó am, an tráidire cúig thorthaí imithe thar bhalla na pagodas agus na dteampall chun teaghlaigh Vítneam a bhaint amach mar chleachtas breá traidisiúnta.
An tráidire cúig thorthaí tá móitíf tóir air anois ag léiriú an ábhair phraiticiúil, agus ag a bhfuil luach aeistéitiúil na ndaoine ag an am céanna. Rud é an cúig thráidire torthaí a mhaisíonn ní amháin an áit adhartha ach a chruthaíonn atmaisféar cluthar do laethanta saoire an Tết freisin.
In antipation an Féile Bhliain Nua Lunar, thug an tuathánach aire dá ghairdín agus, i measc a chrainn banana, roghnaigh sé dornán bananaí den mhéid mór céanna le craiceann snasta dorcha glas agus aibí go leor ach gan a bheith níos aibí fós. Seachas banana, bhí torthaí eile cosúil le torthaí fíonchaor, citron méar, persimmon, oráiste, kumquat… ag aibiú. Ag comhaireamh ar gach plota gairdín freisin, phioc an tuathánach roinnt bláthanna peony, braisle de aglaia, roinnt rósanna nó criosantamaim… agus cuireadh gach ceann acu ar thráidire adhmaid péinteáilte dearg agus órga. A. tráidire torthaí go minic bhí dhá chuid ann: tráidire cruinn a bhí sa chuid uachtarach chun torthaí a choinneáil agus an chuid íochtarach, seastán ar airde oiriúnach. Bananaí láidre fanned amach ar an tráidire mar bhonn maith le haghaidh torthaí fíonchaor órga cruinn. Ina theannta sin, d’fhéadfaí citron méar a chur fós ceangailte lena dhuilleoga deiridh nó glasa in ionad na dtorthaí fíonchaor. Ní raibh citron na méar cruinn agus ní raibh a chraiceann mín ach mheaitseáil sé go foirfe le glas na bananaí, buí na n-oráistí, agus órga geal na gcnapán beag eagraithe gach re seach i measc bananaí. Chuir na dathanna agus na himlínte grafacha seo áilleacht leis an tráidire cúig thorthaí i gcomhdhéanamh wellknit, rud a thugann le tuiscint go gcruthófar ealaíonta cosúil le péintéir ag baint leasa mhaith as a scuaba agus a dathanna péint2.
Ag tús an chéid ní raibh muid in ann breathnú ach ar “an tráidire cúig thorthaí”Mar a thaispeántar sa chomharsanacht ach bhí deis aige freisin meas a bheith aige ar scil fear lámhcheardaíochta áirithe a rinne“tráidire cúig thorthaí”As fréamhacha bambú.
Tráidire na gCúig Torthaí agus Incense agus Deatach ag TẾT
Ó am immemorial agus de réir Fealsúnacht oirthearach, tá an domhan comhdhéanta den “Cúig Eilimint”, Is é sin miotal, adhmad, uisce, tine agus cré. Ag teacht le caighdeán na gcúig eilimint tá na geniuses a rialaíonn iad mar “Genius an Domhain, an Genius Dóiteáin, an Genius Uisce … ”Sin an fáth go raibh súil i gcónaí ag na pobail Oirthearacha ina laethanta spioradálta go gcosnódh a leithéid de chine daonna an cine daonna agus go ligfeadh siad dóibh maireachtáil go fortanach agus go beannaithe. Bhí an smaoineamh sin tar éis dul isteach go domhain i saol spioradálta agus cultúrtha na bpobal Oirthearach, go háirithe na Sínigh agus na Vítneamaigh. Ón am sin ar aghaidh, gach bliain ag Tết, bíonn tráidire de i gcónaí ar an altóir Cúig Torthaí, ag léiriú an neart, an meas, agus an aidhm chun dul i dtreo na buanna i ngach teaghlach.
Ag brath ar an bhforbairt, na dálaí stairiúla agus sóisialta, chomh maith le tréithe gach réigiúin, socraíonn daoine tráidire cúig thorthaí ar bhealaí éagsúla, ach tá a phríomhchiall gan athrú agus déantar é a bhaint amach leis na príomhchineálacha torthaí agus dathanna seo a leanas:
An dath glas - ionadaíocht a dhéanamh ar bheocht dhian an dúlra, an fhéir agus na gcrann, agus curtha i gcrích ag bananaí glasa a bhfuil cuma mhéara orthu ar lámh oscailte a fillteann isteach sa domhan ollmhór rathúil, agus seo í an íomhá a leagann amach tráidire cúig thorthaí den chuid is mó.
An dath buí - fómhar maith a léiriú a thugann daoine ó fhuar agus ocras, agus a thagann ó pomelo mór nó papaya, a chuirtear i lár an tráidire, rud a thugann le tuiscint gurb é an chuid lárnach agus is tábhachtaí de shaol an duine é.
An dath dearg - an neart a léiriú, an aidhm chun bua a bhaint amach agus dea-ádh a fháil. Is gnách go roghnaíonn daoine an persimmon dearg-aibí nó mandairínis agus é a chur idir dath glas na banana nó dath buí an pomelo.
Sa lá atá inniu ann, chun níos mó neart agus dea-ádh a fhorbairt, is féidir le daoine cúpla trátaí nó pimentos a chur leis chun tarraingteacht an tráidire de chúig thorthaí a mhéadú.
An dath donn greyish - neart agus suaimhneas lom an domhain a léiriú. Ba ghnách le daoine an cainéal siamese nó oráiste garbh-chraiceann a roghnú atá greyish agus yellowish. Thairis sin, chun nádúr aeistéitiúil agus saibhreas an tráidire de chúig thorthaí ag Tết, is féidir le daoine dath buí silky breise úlla a roghnú, dath dorcha violet fíonchaora, agus dath rosy an “thanh fada"(gorm Dragon) torthaí nó na torthaí oleaster. Tá an tráidire de chúig thorthaí sa Thuaidh tá sé beag agus néata agus de ghnáth bíonn bananaí glasa, pomelos, oráistí, mandairíní, persimmons siamese, agus torthaí uibheacha ann. Maidir leis an tráidire de chúig thorthaí sa Theas, bíonn sé i bhfad níos mó de ghnáth agus bíonn péire mealbhacán uisce, mangoes, durians, úlla custard, torthaí dragan gorma, úlla réalta ann… Is gné breá traidisiúnta dár muintir é an tráidire de chúig thorthaí a úsáid mar chineál ofrála. ar Na laethanta, mar soláthraíonn sé atmaisféar níos fuaire agus níos sollúnta don altóir i ngach teaghlach.3
Tá Péire Melons Uisce ag Southerners
In deisceart Vítneam, tá an tráidire torthaí rud beag difriúil le tráidire an Tuaiscirt. Pineapple gearradh bananaí an Fhionnuisce a raibh a mbille déanta as fuar dearg agus sciatháin le bananaí curacha. Go háirithe, an tráidire cúig thorthaí Is minic a bhí péire mealbhacán uisce thart ar mhéid chiseán tae greamaithe le banda páipéar dearg ar a raibh roinnt inscríbhinní i gcarachtair na Síne…
Inniu, sa mhí tadhlach Tt, na margaí i Saigon tuilte go praiticiúil le sléibhte de mealbhacáin uisce, ag áitiú pubaill agus stallaí a cuireadh ar bun go sealadach lasmuigh díobh… An Mealbhacáin uisce an deiscirt tá tréithe ar leith acu ag brath ar gach ceann de na réigiúin as a dtagann siad. I gceantar an Oirdheiscirt, tá craiceann tanaí bán ar an melún uisce, agus tá a laíon dearg agus gréisceach, glioscarnach cosúil le siúcra scagtha. I ndeisceart Lár Vítneam, tá vermillion cosúil le laíon ag an melún uisce…
Ar an ngeata go Lár Vítneam achar timpeall tríocha ciliméadar ó Thanh Hoa de réir mar a bhíonn an beanna ag eitilt, tá an cineál Melún uisce Nga Sơn a measadh gur An Tiêman cineál a mhúsclaítear chomh minic i bhfinscéalta Vítneam. Bheith ar deoraíocht ina chónaí ar oileán tréigthe, An Tiêm agus a bhean chéile gur éirigh leis an gcineál sin a phlandáil uisce-melún chun é a thabhairt chuig an mórthír chun cineáltas treibh Huøng Vöông a aisíoc. I Vítneam Thuaidh, an melún uisce4 fásann sé “go séasúrach” - ie ní féidir é a thaispeáint ar an Tráidire torthaí mar a fhásann sé sa samhradh. Dá bhrí sin, ag Tt, caithfidh daoine sa Tuaisceart fanacht go mbeidh “blas” an Deiscirt in ann bréagán a dhéanamh leis an gcineál seo torthaí dílis agus maighdean a bhfuil “laíon dearg agus craiceann gorm” air. Mar sin féin, sna 80idí bhí daoine in áiteanna áirithe in ann cineál melún uisce geimhridh a chruthú le taitneamh a bhaint as Tt. Tá craiceann gorm dubhghorm agus laíon úr dearg ar na torthaí a fhaightear mar sin, ach fós féin ní raibh sé in ann méid maorga an Deiscirt a bhaint amach (Fig.2) ...
NÓTA:
1 An tOllamh Comhlach HUNG NGUYEN MANH, Dochtúir Phylosophy sa Stair.
2 De réir ĐẶNG ĐỨC - (An tráidire cúig thorthaí ag Tết) - Hanoi, iris Béaloideas Uimh.2, Feabhra 1986, lgh.51-52.)
3 De réir HÀ THẮM - “An tráidire de chúig thorthaí agus incense agus deataigh ag Tết”-“Iris Margaíochta Tráchtála agus Tionscail Vítneam”- Leathanach 30 - Teach Priontála na hAireachta Cultúir agus Faisnéise.
4 De réir MAI KHÔI - Blasanna baile dúchais - An melún uisce ag Tết - lgh.181 go 184 - Teach Foilsitheoireachta na nEalaíon 1996.
BAN TU THU
01 / 2020
NÓTA:
◊ Foinse: Bliain Nua Bhéarla Vítneaimis - Mórfhéile - Asso. An tOllamh HUNG NGUYEN MANH, Dochtúir Phylosophy sa Stair.
Text Tá íomhánna trom téacs agus sepia socraithe ag Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com
FÉACH FREISIN:
◊ Ó Sceitsí go luath sa 20ú haois go deasghnátha agus féile thraidisiúnta.
◊ Síniú an téarma “Tết”
◊ Féile Bhliain Nua Lunar
◊ Imní maidir le Daoine faoi Chosaint - Imní maidir le CISTINEACH agus CÁISTÍ
◊ Imní na DAOINE SOLÁTHAIR - Imní maidir le MARGADH - Roinn 1
◊ Imní na DAOINE SOLÁTHAIR - Imní maidir le MARGADH - Roinn 2
◊ Imní na DAOINE SOLÁTHAIR - Imní maidir le híocaíocht na Roinne
◊ I gCOMHAIRLE AN DEISCIRT sa TÍR: HOST DE CHOMHLACHTAÍ PARALLEL
◊ Tráidire Cúig thorthaí
◊ Teacht na Bliana Nua
◊ Athbhliain Lunar Vítneam - vi-VersiGoo
◊ srl.